- 8월 4일
- 3분 분량
[마케팅 뉴스]
AI, 프랜차이즈 시장의 게임 체인저로 부상하다
안녕하세요! 🙋♀️
데이터 마케팅 전문 에이전시 지아이코퍼레이션
Peter입니다.
급변하는 4차 산업혁명 시대,
인공지능(AI)
은 이제 특정 산업에 국한되지 않고
우리 삶의 다양한 영역에 깊숙이 스며들고 있는데요.
다양한 영역 중에서도 오늘은 프랜차이즈 시장에
AI가 어떻게 스며들고 있고, 어떻게 시장을 바꾸어 나가고 있는지를
소개해 보고자 합니다.
1. 생산 및 재고 관리의 혁신 : 낭비를 줄이고 효율을 높이는 AI
프랜차이즈 운영에 있어 재고 관리와 생산 예측은 최근까지도 힘든 과제 중에 하나였습니다.
수요 예측 실패는 곧 식자재 낭비, 인건비 증가, 고객 불만, 가맹점주님 수익성 악화로 이어지기 때문이죠.
하지만 AI는 이러한 문제를 해결하는 데 탁월한 능력을 지녔다는 것을 알고 계시나요?
출처 - www.imupos.com
AI 빵 스캐너 : 획기적 폐기율 감소의 비결
국내 베이커리 프랜차이즈 일부 매장에 빵스캐너를 도입해 화제가 된 적이 있습니다.
그림에서 보시다시피 빵 스캐너 트레이에 빵을 올려두면 순식간에 빵이 스캔 되어
포스기에 1초 만에 입력이 되어 직원이 최종 금액에 대한 계산만 하면 된다는 사실!!
놀랍지 않나요?
해당 시스템은 단순히 빵을 스캔하는 기능만 하는 것은 아닙니다.
매장 내 진열된 빵의 종류, 수량, 판매 추이 등을
AI가 실시간으로 분석하여 가맹 점주님에게 적절할 생산량과 폐기 시점까지 제안합니다.
과거에는 프랜차이즈 가맹 점주의 경험과 감, 본사의 노하우에 의존했던 부분이
이제는 정교한 데이터 분석을 통해 이루어지는 것이죠.
폐기율 감소
- 필요 이상의 빵 생산 방지를 통한 비용 절감
신선도 유지
- 판매 시점 예측을 통한 신선한 빵을 제공함으로써 고객 만족도 상승
인력 효율 증대
- 재고 관리 및 생산 계획 수립에 필요한 시간을 줄여 타 중요 업무에 집중
표에서처럼 이러한 기대 효과만으로도 대중화가 되었을 시에는
힘든 자영업자 분들에게는 큰 도움이 되겠다는 생각이 듭니다.
도미노 피자 AI 예측 주문 발주 시스템 :
수요 예측의 정확도를 UP!
대한민국 사람이라면 누구나 한 번쯤은 접해보셨을 도미노피자!
해당 프랜차이즈에서도 AI 기술이 비즈니스와 잘 결합을 했습니다.
AI 예측 주문 발주 시스템
과거 판매 데이터, 날씨 정보, 요일 및 시간대, 지역별 특성 등 다양한 변수를 종합적으로 분석하여
특정 시간대에 판매될 우리 피자 종류와 수량을 예측해 주는 놀라운 시스템입니다.
많은 기대 효과 및 이점이 있지만
고객 입장에서는
주문 대기 시간 단축!!
가맹점주님 입장에서는 식자재 낭비 최소화로 인한
수익 증대!
이 두 가지가 가장 눈에 띄네요 :)
2. 고객 경험 맞춤화 및 마케팅 혁신 : 고객 마음을 읽는 AI
개인의 취향과 니즈가 더욱 중요해진 요즘,
프랜차이즈는 고객 개개인에게 맞춤화된 경험을 제공하는 것이 경쟁 우위를 확보하는 핵심이 되었습니다.
개인화된 메뉴 추천 및 프로모션 : 고객 만족도를 높이는 지름길
고객의 과거 구매 이력, 선호도, 방문 주기 등을
데이터 분석을 통해
개인에게 최적화된 메뉴를 추천하거나 맞춤형 프로모션을 제공할 수 있는데요.
예를 들어, 특정 고객이 자주 구매하는 커피와 어울리는 디저트를 추천하거나,
생일을 맞은 고객에게 특별 할인 쿠폰을 자동으로 발송하는 등 섬세한 마케팅이 가능해집니다.
사실, 글을 작성하는 저는
쿠 X 과 마켓 컬 X에서 매번 맞춤형 프로모션을 제공받고 있는데,
스팸같이 여겨지다가도 결국 한 번씩은 마케팅에 걸려들더라고요 ;;
3. 운영 효율성 극대화 : 프랜차이즈 경영의 똑똑한 조력자 AI
AI는 단순히 고객 접점에서의 변화뿐만 아니라, 프랜차이즈의 전반적인 운영 프로세스를
더욱 효율적으로 만들어 줍니다.
지능형 스케줄링 및 인력 관리 : 최적의 인력 배치를 통한 비용 절감
프랜차이즈 매장의 인력 관리는 매출과 직결되는 중요한 요소입니다.
AI는 과거 데이터와 미래 예측을 기반으로 시간대별, 요일별 예상 고객 수를 분석하여
필요한 인력을 정확하게 예측하고, 이를 바탕으로 최적의 직원 스케줄을 자동으로 생성합니다.
이를 통해 인건비 낭비를 줄이고, 불필요한 공백을 최소화하여 생산성을 극대화할 수 있습니다.
또한, 직원의 숙련도와 선호도를 고려한 스케줄링은 직원 만족도 향상에 도움을 줄 거예요.
프랜차이즈 본사마다 요식업에 쌓인 노하우도 다르고 때로는 노하우가 부족한 본사도 많을 텐데,
여기서의 AI 솔루션이 잘 접목이 된다면, 초기 가맹점주님들의 불안을 잠재울 수 있는
좋은 요소가 될 것입니다.
4. 미래 프랜차이즈 시장의 AI : 더 큰 가능성을 향한 도약
현재 AI가 프랜차이즈 시장에 미치는 영향은 시작에 불과합니다.
앞으로 AI는 더욱 고도화되어 프랜차이즈 시장에 더 큰 변화를 가져올 것으로 예상되는데요.
완전 자동화 매장의 등장
이미 일부 무인 카페에서는 로봇팔이 커피를 만드는 경우도 많아,
로봇 바리스타가 주문을 받는 매장을 한 번쯤 구경하셨을 텐데요.
앞으로는 더욱 다양한 프랜차이즈에서 AI와 로봇을 활용한 완전 자동화 매장이 등장하여
인건비 절감 및 24시간 운영의 가능성이 열리게 될 것 같습니다.
요즘 유행하는 프랜차이즈 업종이 청소 및 매장 정리만 하면 자동화 수익이 만들어지는
무인공간창업 관련 업종들이 많기에 해당 부분은 정말 빠르게 완전 자동화 매장이
되는 시기를 보게 되리라는 확신이 듭니다.
AI, 프랜차이즈의 지속 가능한 성장을 위한 필수 동반자
매일 같이 빠르게 변화하는 성능의 AI 솔루션들을 뉴스들로 보는 일상에서
이제는 더 이상 AI 발전이 놀랍지도 않을 것 같습니다.
AI는 프랜차이즈 시장에 단순한 기술적 도구를 넘어, 비즈니스 패러다임을 전환하는 핵심적인 요소로 자리 잡았습니다.
생산 효율성 증대, 고객 경험 맞춤화, 운영 비용 절감 등 AI가 가져오는 변화는 프랜차이즈 지속 가능한 성장을 위한
필수적인 요소가 되고 있습니다.
GI 코퍼레이션은 이러한 AI 시대의 흐름 속에서 프랜차이즈 기업들이 데이터에 기반한 현명한 의사결정을 내리고,
효과적인 디지털 마케팅 전략을 수립하여 시장의 변화에 능동적으로 대응할 수 있도록 최선을 다해 지원할 것입니다.
성공 사례를 따라 하기보다는 실패의 원인을 분석하고, 데이터가 말하는 진실에 귀 기울이는 GI 코퍼레이션의 철학은
AI 시대에 프랜차이즈 기업들에게 더욱 큰 가치를 제공할 것입니다.
AI와 함께 프랜차이즈 시장의 새로운 미래를 만들어 나갈 GI 코퍼레이션의 행보에 주목해 주시기 바랍니다.
그럼 다음 콘텐츠에서 만나요!
안녕
👋
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